Окорочок отделяем от косточек и режем небольшими кубиками, огурец режем соломкой, яйцо мелко режем. В острую морковь добавляем окорочок, огурец, яйцо, зеленый горошек и перемешиваем майонезом. Сверху можно украсить веточкой укропа.