Салат:

Пекинскую капусту и куриную грудку нашинковать соломкой. Персики и мандарины очистить от кожицы. Ветчину (колбасу), персики, абрикосы нарезать кубиками. Дольки мандаринов разрезать пополам (если маленькие то оставить целыми). Зеленый лук - колечками.

Все смешать. Полить заправкой-соусом и хорошо перемешать. Выложить на тарелку и сверху щедро посыпать кешью или миндалем.

Заправка-соус:

Выжать майонез, в майонез выжать сок лайма. Добавить горчицу, соевый соус классический и "Нежный", большую щепотку сахарной пудры, посыпать смесью перцев. Все тщательно взбить. Попробовать. Если кисло, то добавить еще сахарной пудры. Цвет заправки получается чуть темнее, чем сливочный.

Примечание: вкусный летний салат, очень свежий, легкий, с богатой гаммой вкуса.

Абрикосы и мандарины взяла чуть больше средних. Грецкие орехи в этом салате будут грубоваты. Орехи смолоть очень мелко.

"Нежный " соус - густой тягучий соус с нежным вкусом - супер!

В дневнике отдельным постом выложу описание своих любимых соусов с картинкой.