Курицу отвариваем.

Пока она готовится нарезаем маленькими дольками яблоки, мандарины, ананасы и лук. Морковь трем на терке.

Как приготовится и остудится курочка, ее тоже можно нарезать.

Орехи поджариваем минут пять.

Выкладываем все ингредиенты в салатницу, солим по вкусу, добавляем карри (примерно половину чайной ложки), заправляем майонезом, хорошенько все перемешиваем и даем пропитаться минут тридцать.

Салат готов. Приятного аппетита. :)