Перепелиные яйца отварить вкрутую.

Кедровые орешки слегка прокалить на сковороде или духовке, но очень быстро и всегда следить, это те орехи, которые мгновенно горят, хватает пару минут.

Кальмары порезать тонкой соломкой.

Красный лук порезать тонкими полукольцами, мариновать его не обязательно, он и так сладкий.

С шампиньонов слить жидкость и порезать.

Сыр натереть на корейской терке очень тонкой соломкой. Можно порезать тонкой лапшой, а можно не заморачиваться и натереть на обычной крупной терке.

Грушу очистить от шкурки и порезать кубиками.

Теперь все смешиваем и заправляем майонезом. Я смешиваю майонез с йогуртом в равный частях, мне так нравится больше.

Яйца тоже крошу в салат, но для эстетичности вида я их порезала и выложила сверху и заправила салат уже после фотосессии, чтобы покулюторнее было )))

Сверху посыпаем свежей зеленью и кедровыми орешками.

Яйца конечно можно взять куриные, не принципиально, я просто обожаю эти маленькие. Орешки можно заменить на грецкие или пекан, но с кедровыми вкуснее всего. Грибы можно взять сырые и обжарить, но для меня это слишком жирно и с такими вкусно, также маринованные опята подойдут, вкус изменится конечно.

Еще очень вкусный вариант сделать с копченым сыром, он также идеально сочетается с грушей.

Груша вообще сочетается с морепродуктами идеально, про сыр я молчу, это божественно вкусно.

Попробуйте и вы не останетесь равнодушны.

Когда-то это был мой экспромт, потом меняла кучу всего в ингредиентах, что тоже было недурно, но это сочетание самое вкусное.