Креветки очистим от панциря и от кишок (для этого надо сделать на хребете креветки разрез ножом и потянуть за кишку, чтобы она вышла),

оставим две целиком, а остальные порежем на мелкие кусочки.

Смешаем оливковое масло с соевым соусом, белым вином и медом. Добавим немного кунжута и замаринуем в полученном соусе минут 15.

Тем временем очистим авокадо, удалим косточку и порежем мелко мякоть.

Перемешаем его с небольшим количеством оливкового масла (я брала с ароматом чеснока), посолим и поперчим.

Две целые креветки вытащим из маринада и поджарим без масла на сковороде.

Мелко порежем огурчик, посыпем его укропчиком, немного посолим.

Металический цилиндр установим на блюде, на дно разложим авокадо, слегка прижмем.

Точно также сверху уложим порезанный огурчик, а затем отжатые креветки.

Сверху украсим поджаренной креветкой.

Можно подавать с листьями зеленого салата и полить немного ароматным оливковым маслом.