Нашинковать капусту ( по возможности - узкой соломкой).

Положить ее в миску, немного присолить и слегка перетереть руками.

Соломкой порезать отварную говядину.

Добавляем мясо к капусте.

Отварную свеклу натираем. Лучше - соломкой, на корейской терке.

(Если вдруг вам попалась неудачная и несладкая свекла, то потрите ее сначала в отдельную посуду, добавьте немного сахара по вкусу и дайте ей чуть постоять. Свекла заметно улучшит свои вкусовые качества.)

Добавляем свеклу к остальным ингредиентам.

Заправляем салат майонезом. Предварительно в него выдавливаем дольку чеснока через чеснокодавилку. Солим по вкусу. Добавляем зеленый горошек и перемешиваем. Часть зеленого горошка выкладываем на салат.

(Лучшее соотношение ингредиентов в этом салате - это примерно равное по объему количество свеклы и капусты. Но его, разумеется, можно менять на свое усмотрение.)

Этот салат можно готовить непосредственно перед подачей. Можно готовить и заранее. Но в этом случае, зеленый горошек добавьте в салат перед подачей, с целью сохранения его цвета, вкуса и общего эстетического восприятия.

Все! Салатик готов! Приятного аппетита!