Желатин готовим по инструкции на упаковке. После того как он растворился, остудить его до комнатной температуры и смешать с майонезом.

Отварные картофель и морковь режем кубиками.

Маринованный лук мелко порезать. Добавляем к нарезанному картофелю и моркови.

К порезанным овощам добавляем порезанный кубиками маринованный перец и зелёный горошек.

Стручковую фасоль режем небольшими кусочками, если она у вас консервированная. Если же свежемороженая, то отварить, охладить, а потом нарезать.

Все овощи перемешиваем и заливаем майонезно-желатиновой заливкой. Всё тщательно перемешать.

Небольшую пиалу выстилаем фольгой.

Теперь выкладываем форму тонко нарезанной ветчиной (карбонатом или шейкой), как бы наслаивая друг на друга.

Заполняем нашу форму овощной смесью.

Далее остаётся самое простое. Укрываем выступающими краями ветчины салатную смесь. Ставим в холодильник на 2 часа (не менее!!!)

Через 2 часа: выкладываем на блюдо листья салата, поверх наш порционный салат и добавляем яркий праздничный штрих - полоски красного болгарского перца. Вот так!

А это салатик в разрезе.

Красиво!

Конкурсные рецепты:

Салат "Курочка миндально-сельдерейная" http://www.povarenok.ru/recipes/show/38880/

Безе заварное "Милому тигренку" http://www.povarenok.ru/recipes/show/38883/

[size=18]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/size]