Инжир помыть, обсушить. Отрезать плодоножку.

Надрезать сверху крест-накрест не до конца, затем сжать пальцами основание инжира чтобы он раскрылся.

Сыр поломать на кусочки, положить по кусочку на инжир, остальным посыпать тарелку. Порвать ветчину руками, также положить по кусочку на инжир, остальную ветчину выложить на тарелку (я нарезала треугольниками и свернула ветчину рулетиками).

Смешать все ингредиенты для заправки. Полить ею салат, обязательно в центр каждого инжира.

Украсить листиками базилика.

Да простит меня Оливер, но моцареллу, (которая шла в оригинальном рецепте) я заменила на дорблю. Люблю этот сыр, он идеально сочетается со сладковатым инжиром и пикантной пармской ветчиной. Заправка с кисло-сладкими нотками идеально дополняла салат.

Если вам захочется удивить своих подруг - не раздумывая, готовьте этот салат. Они будут в восторге.