NewsRbk.ru » Салат "Печень-суфле" » Версия для печати

Салат "Печень-суфле"

Опубликованно 4 Мая 2015, в 18:33

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Печень куриная	2 шт
Сметана	200 г
Горчица	1 ч. л.
Сок лимонный	1 ст. л.
Салат	1 пуч.
Лук репчатый	1 шт
Яблоко	1 шт
Яйцо	2 шт
Масло сливочное	по вкусу
Бульон	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Специи	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Иногда просто нет сил готовить на ужин что-то трудоемкое и затратное по времени. Тогда на выручку приходят салаты. Недавно на одном из кулинарных сайтов обнаружила интересный салат, "изюминка" которого - соус. Получился вкусный, питательный и относительно легкий ужин!

Салат "Печень-суфле"

Необходимые ингредиенты.

Готовим соус.

На топленом сливочном масле слегка обжариваем куриную печенку. Вливаем 2 ст.л. бульона или воды и тушим на маленьком огне до побеления печени.

Горячую печенку растираем вилкой до однородной массы.

Добавляем горчицу и лимонный сок.

Начинаем взбивать сметану до кремового состояния, небольшими порциями вбиваем печень в сметану. По вкусу добавить соль, перец, специи.

Собираем салат.

1 слой: порванный салат. Полить соусом.

2 слой: нарезать тонкими кольцами лук, обдать его кипятком и отжать. Выложить поверх салата и полить соусом.

3 слой: натереть на терке белки. Выложить в салатницу и полить соусом.

4 слой: яблоко очистить от кожицы, нарезать соломкой. Полить соусом.

5 слой: тертый желток.

Салат готов! Приятного !

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/29268-salat-pechen-sufle.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.