Понадобится дрожжевое тесто. Приготовим для начала опару: 3 ст. л муки смешаем с дрожжами и столовой ложкой сахара, разведем теплым молоком. В теплом месте опара подрастет. Разотрем сахар-песок с яйцами и желтками, выложим готовую опару, выдавим сок из лимона, добавим тертую цедру от него, вольем теплое молоко и всыплем оставшуюся муку. Размягченное теплое масло вводится в самом конце замешивания теста. Тесто посыпаем мукой, накрываем тканью и оставляем подниматься. Когда тесто достаточно поднимется, раскатаем его, вырежем стаканом кружки и положим на середину чайную ложку сгущенки. Придаем изделию форму пончика и жарим в раскаленном масле. Готовые пончики со сгущенкой посыпают сахарной пудрой.