Овощи очистить и вымыть.

Картофель, морковь и сельдерей, половину лука и рыбу положить в воду и отварить.

Процедить бульон и дать продуктам остыть. Бульон можно употребить для приготовления майонеза.

Фасоль отварить отдельно.

Рыбу, картофель, морковь и сельдерей нарезать кубиками, добавить мелко нарубленный сырой лук, нарезанный соленый огурец, отдельно отваренный или консервированный зеленый горошек и фасоль.

Все перемешать с майонезом, выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки, редисом, лимоном, огурцами и т. п.