Отварить картофель в мундире в подсоленной воде. Остудить, почистить.

Особенно хорош салат с молодой картошкой.

Картофель нарезать ломтиками.

Зелень, свежие огурцы вымыть, обсушить, нарезать.

Кедровые орешки подсушить на сухой сковородке.

Сделать заправку к салату. Смешать растительное масло, соевый соус Киккоман, бальзамический уксус, горчицу, мед венчиком или всё поместить в небольшую баночку, закрыть крышкой и потрясти.

Полить блюдо заправкой, посолить, поперчить свежемолотым перцем, перемешать. Картофель пропитывается соусом, становится безумно вкусным, от зелени свежий аромат, огурчики похрустывают, ум отъешь!

А если ещё посыпать салат кедровыми орешками, ммм...

Угощайтесь!

Чтобы разместить рецепт на сайте, мне пришлось готовить этот салат аж три раза, съедали подчистую.