NewsRbk.ru » Закуска "Пинто" » Версия для печати

Закуска "Пинто"

Опубликованно 4 Мая 2015, в 22:45

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Фасоль	150 г
Брокколи	250 г
Перец сладкий красный	1 шт
Перец сладкий желтый	1 шт
Грибы	250 г
Помидор	4 шт
Чеснок	4 зуб.
Масло растительное	5 ст. л.
Фасоль	250 г
Соль	по вкусу
Перец красный жгучий	по вкусу
Специи	по вкусу
Сок лимонный	1 шт

Личные впечатления о рецепте

Это любимый мой салатик, который я всегда заказываю в одном кафе, когда мы с мужем там обедаем. Название не меняла, а что касается рецептуры, то делала на свое усмотрение, используя те ингредиенты, которые есть в оригинальном рецепте. Да простят меня повара этого заведения, если делала не так, но получилось очень - очень вкусно!

Закуска "Пинто"

Фасоль отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и сцедить воду.

Брокколи разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде и также, как фасоль, обдать холодной водой и сцедить жидкость.

Чеснок порезать пластинками, обжарить на растительном масле несколько минут.

Добавить порезанные пластинками шампиньоны, жарить 3-5 минут.

Добавить порезанные крупными кусочками перцы, обжаривать несколько минут.

Добавить порезанные кубиками помидоры и отваренную зеленую фасоль.

В последнюю очередь добавить отваренную капусту брокколи и консервированную фасоль, предварительно слив жидкость.

Посолить и поперчить по вкусу, добавить кориандр (меленый), сушеные травки, острый перчик и полить соком половины лимона. Все перемешать и протомить еще несколько минут.

Закуска готова. Можно подавать горячей. Но мне больше нравится, если этот салатик настоится пару часов. В холодном виде, настоявшийся, пропитавшийся соками овощей и ароматами приправ, он особенно хорош!

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/30847-zakuska-pinto.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.