Тыкву очистите от кожуры и семян, натрите на крупной терке или терке для корейских блюд.

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.

Смешайте тыкву и лук. Добавьте измельченный чеснок, мед, соевый соус, уксус, соль и приправу, хорошо перемешайте

Мариновать тыкву нужно не менее 4 часов в прохладном месте.

Приятного аппетита!