Стрелки чеснока вымыть и бланшировать в кипящей воде несколько минут. Вылить в дуршлаг и дать стечь воде. Лук и морковь очистить, нарезать соломкой. Обжарить на небольшом количестве растительного масла, до золотистого цвета.

Стрелки нарезать небольшими кусочками, добавить к овощам. Влить уксус и соевый соус, и потушить несколько минут (до мягкости). Посолить, поперчить по вкусу.