- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Салат "Мартовский" с имбирной заправкой

Опубликованно 4 Мая 2015, в 23:16


Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления
Капуста пекинская 200 г
Огурец 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Свекла 1 шт
Морковь 1 шт
Лимон 2 шт
Имбирь 10 г
Масло оливковое 5 ст. л.
Чеснок 1 зуб.
Мед 1 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Хочу предложить вам супер-витаминный салат из сырых овощей, с не менее витаминной заправкой. То, что нужно, чтобы встречать весну - полными сил и хорошего настроения! Ведь этот салат, настоящая - цветотерапия!

Салат "Мартовский" с имбирной заправкой

Наши ингредиенты для салата

И для заправки

Начнем с приготовления заправки. С лимонов снимаем цедру. Режем лимон пополам и ножом из каждой лунки вынимаем мякоть, затем выжимаем сок. Т. е. нам нужно: цедру, мякоть и сок. Будьте внимательны к косточкам, они, как известно, дают горчинку.

Имбирь. Берем от 10 до 30 гр. корня имбиря. Измеряем вашей любовью к его вкусу и запаху. Я взяла 15 гр.

Имбирь и чеснок очищаем, мелко нарезаем и вместе в лимонной массой кладем в маленькую кастрюльку. Туда же добавляем сахар и ставим на огонь. После того, как масса закипит, варим 2-3 мин. постоянно помешивая. Затем даем массе остыть.

Пока лимонная масса остывает, подготовим овощи. Свеклу и морковь, трем на терке для корейской моркови.

Перец и огурец нарезаем брусочками, капусту небольшими перьями.

Овощи готовы. Продолжим приготовление заправки. В теплую заправку добавляем мед, соль, перец и даем остыть при комнатной температуре. Затем пропускаем её через сито и тонкой струйкой вливаем масло, взбивая вилкой. Чтобы было удобно, лучше отмерять масло в отдельную емкость. Я использовала масло от ТМ "Олейна". Оно отлично подходит для салатов.

Перец я добавляла в готовую заправку, чтобы он был в салате. Но вы можете добавить его перед тем, как пропустить через сито.

Соединяем все нарезанные овощи и поливаем имбирной заправкой. Наш "Мартовский" салат готов!

Приятного аппетита!!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/31116-salat-quotmartovskiyquot-s-imbirnoy-zapravkoy.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.