- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Рулет-винегрет

Опубликованно 4 Мая 2015, в 23:21


Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления
Свекла 3 шт
Картофель 2 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Огурец 1 шт
Горошек зеленый 200 г
Масло растительное 2 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Уксус 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Петрушка 1 пуч.
Вода 3 стак.

Личные впечатления о рецепте
Предлагаю поварятам необычный вариант классического салата "Винегрет", который должен, на мой взгляд, порадовать родных и близких своим видом и нежным вкусом!

Рулет-винегрет

Отварить свеклу, картофель, морковь до готовности. Очистить от кожуры.

Лук почистить, порезать кубиками. Высыпать лук в миску, добавить к нему соль, сахар, уксус, холодную воду, можно добавить еще сухой петрушки и оставить мариноваться в прохладном месте минут на 20.

Расстелить бамбуковый коврик, сверху накрыть пищевой пленкой.

Сделать заправку для винегрета. Для этого нужно смешать растительное масло с соевым соусом. Хорошо перемешать.

Теперь приступим к формированию рулета. Свеклу потереть на крупной терке и выложить на пищевую пленку.

Смазать свекольный слой заправкой пищевой кисточкой.

Морковь натереть на крупной терке и выложить поверх свеклы. Смазать заправкой.

Картофель натереть на крупной терке и выложить поверх моркови. Смазать заправкой.

Далее отбросить лук на дуршлаг, что бы избавиться от жидкости и выложить следующим слоем.

Огурец натереть на крупной терке, хорошо отжать рассол и выложить поверх лука.

И последний слой - консервированный горошек, который предварительно отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Теперь аккуратно сложить концы пищевой пленки с двух сторон так, чтобы соединить две стороны рулета (лучше чтобы кто-нибудь помогал).

Закрепить бамбуковым ковриком и отправить в холодильник на минут 20-30, чтобы рулет пропитался.

Затем убрать коврик, аккуратно вытащить пищевую пленку и выложить рулет на блюдо. Украсить зеленью.

Винегрет получается очень нежным за счет натертых овощей.

Приятного аппетита!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/31160-rulet-vinegret.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.