Заранее извините за фото: пока готовила, налетела туча с ливнем, пришлось заканчивать уже в сумраке : (

Для приготовления салата нужно произвести подготовительные приготовления.

Нарезать полукольцами лук.

Залить его кипятком и оставить примерно на 15 минут.

Хлеб - лучше всего взять какой-нибудь ароматный, например, "Бородинский", "Прибалтийский", но на крайний случай подойдет обычный черный.

Нарезаем небольшими квадратиками и оставляем слегка подсохнуть.

Затем обжариваем в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.

Под конец добавляем измельченный чеснок и соль. Можно также добавить ваши любимые специи.

Смешиваем соевый соус, бальзамик, сахар и немного воды. Пробуем и корректируем вкус, он должен быть кисло-сладким.

Советую брать сладкий соевый соус.

С лука сливаем воду и заливаем заправкой.

Помидоры для салата нужны сочные, обязательно грунтовые.

Я брала розовые помидоры. Нарезала прямо в салатник.

Брынзу нарезаем небольшими брусочками.

К помидорам добавляем лук вместе с заправкой и брынзу.

Пробуем, если нужно, досаливаем.

Перед подачей добавляем ароматные гренки.

Очень сочно, пикантно и ароматно. Мне салат заменил целый ужин.