Пончики умеют делать все. Подумаешь сложности - изжарить кусок теста. Но вот почики под названием "Окинава" - это совсем другая еда. Сладкоежки Гавайских островов буквально не выпускают эти пончики из зубов, хотя их кулинарный рецепт когда-то давно был привезен японцами. Смешиваем муку с пекарским порошком и сахаром, стараясь сделать смесь, как можно, более равномерной. Нарезаем апельсиновую кожуру тоненькими короткими полосками. В отдельной миске смешиваем яйца, сгущеное молоко, сливочное масло и апельсиновую кожуру. Все это должно постоять около получаса. Через полчаса соединяем содержимое обеих мисок и замешиваем тесто. Разогреваем в котелке растительное масло. Для того, чтобы сформировать пончик, мы набираем тесто в руку, зажимаем его пальцами, переворачиваем ладонь и сжимаем кулак. Тесто продавливается через большой и указательный пальцы в форме шара. Жарим пончик в масле несколько минут, постоянно переворачивая его. Если шао стал золотистого цвета и "раскололся" - значит готов. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце для того, чтобы избавиться от лишнего жира.