Делаем омлет молоко, яйцо, соль взбиваем. жарим на сковороде желательно без масла.

Снимаем, кладем на листья салата жареной стороной вниз, делаем надрезы от центра к краям , но не до конца, выворачиваем. получается нечто вроде звезды. в серединку кладем салат любой.

У меня перец, помидор, лук, брынза, заправлен йогуртом.