Лук чистим, очень тонко режем (в идеале - колечками), промываем в холодной кипяченой воде, сливаем, заливаем слабым раствором уксуса (здесь надо попробовать по вкусу) и оставляем мариноваться мин. на 15.

Моем и режем зелень (у меня - укроп), достаем лучок, отжимаем, смешиваем, солим, перчим, можно добавить лимонный сок.

Украшаем...

Этот салат у нас подают ко всем мясным, жирным блюдам: шашлыку, плову, хасипу, хануму...А у меня сегодня были котлетки. Cалатик тоже пришелся кстати...