NewsRbk.ru » Салат из корневых овощей в пряном маринаде

Салат из корневых овощей в пряном маринаде

Опубликованно 5 Мая 2015, в 00:00

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Свекла	1 шт
Сельдерей корневой	по вкусу
Морковь	1 шт
Тыква	по вкусу
Зира	1 ч. л.
Фенхель	1 ч. л.
Горчица	1 ч. л.
Кориандр	1 ч. л.
Сахар	1 ч. л.
Масло оливковое	3 ст. л.
Соевый соус	3 ст. л.
Сок лимонный	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Сырые салаты чрезвычайно полезны для здоровья, поскольку продукты, не подвергаемые дополнительной обработке, сохраняют все нужные организму вещества. Сытный и свежий салат, простой в приготовлении. Изюминка салата заключается в способе нарезки (мелкая шинковка) и пряная, пикантная заправка.

Салат из корневых овощей в пряном маринаде

Продукты для салата.

Приготовьте горячий маринад:

Специи подсушите на сухой сковороде, измельчите в ступке. В небольшую кастрюлю влейте 200 мл. воды, нагрейте, добавьте сахар, пряные специи, оливковое масло, доведите до кипения.

В горячий маринад добавьте лимонный сок и соевый соус.

Овощи вымойте, почистите, натрите на мелкой терке-шинковке (бёрнеровская тёрка для корейской моковки). Перемешайте, залейте горячей заправкой-маринадом, перемешайте. Дайте салату остыть, ещё лучше дать салату настояться сутки в холодильнике.

Незамысловатый, но очень вкусный салат из сочных, сезонных, СЫРЫХ овощей, разнообразит ваш постный стол. Корневые овощи сохраняют свою питательную ценность — практически до нового урожая, особенно свекла.

Приятного аппетита!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/31495-salat-iz-kornevyih-ovoschey-v-pryanom-marinade.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.