Салат делается очень быстро, но я советую вам делать его заранее (за сутки), потому как его вкус проявляется именно при настаивании (мариновании в заправке).

Капусту и морковь нарезаем тонкой соломкой, красный лук тонкими полукольцами.

Добавляем клюкву, соль, свежемолотый чёрный перец, лимонный сок и оливковое масло.

Всё перемешиваем и отставляем.

Готовим заправку, которая фактически является маринадом для капусты.

Берём клюквенный соус D’arbo.

В пиалке смешиваем уксус, белое сухое вино, клюквенный соус D’arbo, душистый молотый перец и любую смесь ароматных трав.

Поливаем заправкой салат. Даём ему сутки настояться. Конечно, лучше это сделать в большой посуде, всё перемешав.

При подаче посыпаем мелкорубленной зеленью, у меня листики зелёного базилика.

Приятного аппетита!