Сваренный в мундире картофель чистим, режем на кружочки или на пластинки (как нравится, главное - чтобы было крупно).

Режем помидоры тоже покрупнее.

Теперь очередь петрушки. Добавляем к картофелю и помидоркам, солим, перчим, добавляем масло и перемешиваем.

Вареное яйцо режем (мелко или крупно, как нравится); я всегда измельчаю, и кладем сверху на салат, не перемешиваем. Можно подавать к столу.

Всем приятного аппетита!