NewsRbk.ru » Тартар из клубники с помидорами

Тартар из клубники с помидорами

Опубликованно 5 Мая 2015, в 00:25

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Клубника	7 шт
Помидор	2 шт
Кинза	1 пуч.
Сок свежевыжатый	50 мл
Масло оливковое	3 ст. л.
Кориандр	10 шт

Личные впечатления о рецепте

Необыкновенно вкусный и необычный летний салат. Не совсем для нас привычное сочетание клубники и томатов здесь открывается с новой, очень гармоничной стороны. Рецепт из книги Ники Белоцерковской "Гастрономические рецептыши"

Тартар из клубники с помидорами

Выжать сок из лайма.

Сделать заправку: мелко порубить зелень, смешать с соком лайма и оливковым маслом. Измельчить зерна кориандра, добавить их к основной смеси, посолить и поперчить. Оставить на 15 минут.

Кожицу помидоров надрезать крест-накрест, опустить в кипяток на 30 секунд и сразу же опустить в холодную воду.

Снять кожицу, удалить семена, мякоть нарезать мелкими кубиками.

Клубнику нарезать кубиками аналогичного размера.

Смешать помидоры, клубнику и заправку, все тщательно перемешать и дать постоять в холодильнике минут 20-30.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/31704-tartar-iz-klubniki-s-pomidorami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.