Картофель, сельдерей, огурцы и окорок покромсать (нарезать кубиками).

Добавить горошек, каперсы и майонез, хорошо перемешать.

Выложить салат на порционные тарелки в виде круглой платформы.

Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на небольшие веточки.

Отложить 8 листиков, из оставшейся зелени сделать на салате «газон».

С помощью кусочка деревянной зубочистки, насаженного на горошину душистого перца, прикрепить к каждому яйцу по 2 листика петрушки. Это будут носик и усики. Так же сделать глазки. Сверху каждого яйца сделать по 2 небольших надреза и вставить в них вырезанные из стручка фасоли «ушки». Усадить зайчиков на салат.

Приятного аппетита!