Отварной картофель натереть на мелкой терке.

Редьку тоже натереть на мелкой терке, посолить и поставить на окно выветриваться, периодически помешивая. Отжать от редьки сок.

Белки от яиц натереть на мелкой терке.

Сырую морковь натереть на мелкой терке.

Выкладывать слоями: картофель, редька, белки, морковь,

все слои промазывать майонезом.

Сверху смазать майонезом и посыпать тертым желтком.