Основа салата - дикий рис с зёрнами тёмного цвета.

Понадобится стакан отварного готового риса.

Морковь натереть.

Смешать морковь с рисом.

Для заправки смешать сок мандарина (или апельсина), оливковое масло, щепотку сахара, соль по желанию. Для баланса вкуса капнуть яблочного уксуса.

Полить морковь с рисом заправкой и перемешать.

Посыпать салат обжаренными тыквенными семечками и подавать.

И детям понравится салат "Тигрёнок", если уксус и семечки исключить, а добавить изюм или ягоды.

Приятного аппетита!