Это мой любимый летний салат. Однажды попробовала его на даче у подруги, удивилась сочетанию малосольного и свежего, но салат мне так понравился, что делаю его постоянно.

Салат очень простой нужно взять два малосольных огурца, нарезать их кубиками, два больших сочных помидора тоже нарезать кубиками, чеснок мелко порубить. Все смешать и полить маслом виноградных косточек или любым растительным легким маслом! Все салат получается очень вкусным. К нему хорошо подходит черный хлеб или отварная картошка.

Кстати, малосольные огурцы можно сделать быстрым способом все лишь за ночь. Для этого нужно порезать молодые огурцы на две части, поместить в полиэтиленовый пакет, добавить туда столовую ложку соли, немного сахара и специи. Я добавляла сушеный укроп, кумин, душистый перец и лавровый лист. Все хорошенько потрясти, закрутить пакет и поместить в холодильник. Утром они будут готовы, а если мелкие огурцы, то будут готовы и за пару часов.