Испечь свеклу, очистить, потереть на крупной тeрке. Грецкие орехи слегка обжарить на сухой раскаленной сковороде, остудить, растолочь помельче. Часть орехов отложите на украшение салатика. Чернослив и изюм промыть и замочить в горячей воде, чтобы разбухли. Затем дать обсохнуть, чернослив порезать на мелкие кубики. Яблоко очистить , вынуть серединку, сбрызнуть лимонным соком, или положить в холодную воду. Собираем наш салатик: тертая свекла+тертое яблоко+тертая половинка банана(все на крупной тeрке!), добавляем изюм, чернослив, большую часть грецких орехов, солим. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем в салат, заправляем майонезом. Даeм постоять минут 30. Выкладываем в салатник, сверху посыпаем оставшимися орехами, украшаем веточкой укропа, свeрнутой колечком. И наслаждаемся сладкой жизнью! ; -)