Капусту тонко нашинковать и перетереть с солью и сахаром, чтобы дала сок.

Морковь натереть на крупной терке, с яблок снять кожуру, нарезать их тоненькими ломтиками и выжать на них сок лимона, чтобы они не потемнели.

Далее допустимы различные варианты приготовления:

1 вариант: В салатник слоями выложить капусту, яблоки, горошек, морковь и белокочанную капусту с брусникой. Залить салат майонезом, украсить кресс-салатом, и оставшимися ягодами брусники.

2 вариант: Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом и подавать, украсить только веточками кресс-салата. Пробуйте, моей семье нравится. Посмотрим кому приглянется еще этот салатик.