Кабачок почистить и порезать кругляшками, обжарить в небольшом количестве масла, предварительно обваляв в муке. Остывшие кругляши порезать кубиками. Так же порезать свежие помидоры. Выдавить чеснок, добавить соль, зелень и майонез.

Очень вкусно!

В отличие от того, когда в столбик выкладываются жаренные кабачки, а сверху помидоры, в этом салате не видно, из чего он сделан. Мои гости угадали только чеснок и помидоры, а насчет кабачков так и не догадались.