Отварить пенне "аль денте", (аль денте) в переводе с итальянского означает “на зуб” и описывает то состояние пасты, когда она уже готова, однако еще достаточно твердая и не успела развариться.

Вымыть и обсушить рукколу, базилик. Чеснок очистить, измельчить и смешать с оливковым маслом.

Масло с чесноком добавить к пенне и перемешать.

Натереть пармезан.

Рукколу лучше не резать, а нарвать руками.

Добавить рукколу, черри и нарезанные анчоусы к пенне с маслом, и аккуратно перемешать.

Готовое блюдо посыпать натертым пармезаном и полюбоваться тем, как красиво выглядят на блюде цвета итальянского флага.

Легкий, зеленый салат, объединяющий в себе лучшие традиции итальянской кухни и принципы здорового питания.