Натереть свеклу и морковь на мелкой терке.

Отдельно хорошо размять сыр и оливковое масло.

Добавить заправку к овощам.

Все смешать и подавать.

*Если сыр достаточно соленый - не солим, если совсем слабосоленый - можно посолить по вкусу.