С копченных окорочков снять кожу (не использовать), срезать мякоть, порезать мелкими кубиками. Корнишоны консервированные и морковь вареную нашинковать мелко, как на корейскую морковь. Картофель вареный, как можно мельче (я делаю в яйцерезке). Всe, кроме грибов, смешать с майонезом, чтобы масса не была жидкой. На блюдо выложить грибы, сверху посыпать зеленым лучком. Сверху массу салата. Придавить другой тарелкой. Перед подачей перевернуть. Помидорки черри пополам и капельки майонеза на них. Наша семья не любит салаты слоями. Поэтому всe перемешиваю.