Обычно готовлю когда остается рис. Нарезать помидорки, перемешать с рисом и йогуртом (можно, и со сметанкой, но ее здесь тяжело достать). Пока салатик настаивается, пожарить нарезанные шампиньоны. добавить их в салат.

За счет риса получается очень сытно и вкусно.