Для соуса смешать сок апельсина, брусничный соус Д`арбо и сахар. Уваривать на медленном огне в течении десяти минут до загустения.

Кружок Камамбера разрезать на 8 секторов и обвалять в льняном семени. Его можно с успехом заменить на кунжут.

Обжарить ломтики сыра в раскалённом масле со всех сторон.

Салатные листья порвать или нарезать и выложить на порционную тарелку.

На листья выложить обжаренный Камамбер и полить горячим соусом. Подавать сразу.