NewsRbk.ru » Салат из рукколы с малиновой заправкой

Салат из рукколы с малиновой заправкой

Опубликованно 5 Мая 2015, в 10:05

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления

Руккола	200 г
Малина	150 г
Сыр козий	100 г
Фисташки	70 г
Сахар коричневый	1 ст. л.
Масло подсолнечное	4 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Простой в приготовлении и при этом изысканный салат с рукколой, малиной, козьим сыром и фисташками полон витаминов и минералов. Он легкий, но достаточно сытный благодаря сыру и орехам. Кроме того, этот салат очень красиво смотрится на столе.

Салат из рукколы с малиновой заправкой

Ингредиенты.

1. 50 г малины пюрировать в блендере и процедить через мелкое сито. Добавить сахар и разогреть до растворения сахара, постоянно помешивая.

2. Тонкой струйкой влить масло, постоянно взбивая венчиком, чтобы получилась эмульсия.

3. Такой соус может хранится в холодильнике вплоть до 3 дней.

4. Фисташки очистить, козий сыр раскрошить на большие кусочки.

5. Выложить рукколу на большую тарелку, посыпать орехами, оставшейся малиной и козьим сыром. Посолить и поперчить по вкусу. Полить малиновой заправкой и подавать.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/33244-salat-iz-rukkolyi-s-malinovoy-zapravkoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.