Разложить листья салата на блюде

Грушу почистить от кожицы, освободить от сердцевины и нарезать ломтиками. На листья салата выложить ломтики груши.

Сделать соус. В миске смешать, до однородной массы, оливковое масло, горчицу, уксус, сахар и черный перец.

Сыр с плесенью поломать на мелкие кусочки и выложить на листья с грушей

Орехи мелко порубить и посыпать ими салатные листья

Полить салат соусом и сразу же подавать на стол!