Подготовьте упаренный соус: нагревайте в ковшике бальзамический уксус с сахаром в течение 3-4 минут, до тех пор, пока он не приобретет текстуру соуса (он не должен быть слишком густым, потому что после охлаждения станет еще гуще). Затем поставить соус охлаждаться. Он должен стать похожим на мед.

Вымойте и нарежьте салат, добавьте зернышки граната, небольшие кусочки сыра и виноград, разрезанный пополам и без косточек. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте оливковое масло. Украсьте соусом.