Яйца взбить, добавить соль, 1 ст.л. воды, пожарить омлет на оливковом масле.

Приготовить фасоль, помидор, специи.

Колбаску порезать брусочками.

Фасоль перемолоть, добавить соль, перец, чеснок, оливковое масло, хорошо перемешать.

Укладываем на блюдо колбаску.

Нарежем омлет: неровные части режем мелко, полоски - для украшения.

На колбаску укладываем нарезанный мелко омлет.

Далее фасоль.

Далее укладываем полоски-клавиши из омлета.

Украшаем помидором.

Даем салату пропитаться.