Замочить фасоль на несколько часов или на ночь. Затем воду слить, залить свежую и готовить, как указано на упаковке. В конце варки посолить.

Нарезать кубиками лук, перец желтый и красный.

Маслины нарезать кружочками, а черри пополам.

Смешать все ингредиенты, добавить рукколу. Посолить, приправить перцем и сбрызнуть лимонным соком.

Приятного аппетита!