Горох промыть, поместить в кастрюлю с водой (в соотношении 1:2), довести до кипения. После закипания варить до готовности 30-40 минут на слабом огне.

Грецкие орехи измельчить не очень мелко, чтобы чувствовался вкус.

Готовый горох пробить блендером.

В гороховое пюре добавить орехи и промытый изюм.

Добавить соль, кардамон, шафран и еще раз взбить блендером.

Из полученной массы скатать шарики, размером с грецкий орех и обвалять в измельченных орехах.

Лимон порезать на диски и выложить на блюдо.

На дольки лимона выложить гороховые орешки. Подавать орешки со сметаной.

Приятного аппетита!