Черную фасоль Мехико ТМ Мистраль промыть и замочить на 3-4 часа. Потом отварить, как указано на упаковке.

Чеснок и имбирь почистить, порезать пластинами и залить растительным и оливковым маслом. Оставить настаиваться, пока готовится салат.

Пекинскую капусту помыть и нарезать соломкой.

Болгарский перец тоже порезать соломкой.

Черешковый сельдерей порезать пластинками.

Редиску тоже порезать тонкими пластинками.

Любую зелень (у меня петрушка) мелко порезать и добавить к овощам.

Отварную фасоль остудить и добавить в миску с салатом.

Салат посолить и заправить маслом, которое настаивалось с имбирём и чесноком. Чеснок и имбирь можно выбросить, для салата они нам не нужны. Всё хорошенько перемешать.

Приятного аппетита!!!

Подходит к концу Великий пост, а значит организму уже не хватает белка и витаминов. Чёрная фасоль ТМ Мистраль является отличным источником растительного белка. Свежие овощи содержат много витаминов. Такой салат сможет зарядить организм энергией и витаминами весной. А приятный вкус подарит отличное настроение!!!