Подготовить нут;

Я готовлю его без замачивания в мультиварке-скороварке в течении 1,5 часов;

Желудки почистить и промыть;

Отварить в подсоленной воде с добавлением любимых специй в течении 40 минут, остудить;

В порционные салатники выложить половину нута;

Авокадо порезать кубиками, выложить на нут, добавить майонез;

Желудки порезать кубиками, выложить в салатники;

Сверху - рубленный лук;

Добавить майонез, затем оставшийся нут;

Верх слегка подсолить и поперчить (если нут отваривался с солью, то солить не надо);

Огурец порезать тонкими слайсами, сформировать из него цветы;

Добавить к салату яйца и укроп;

Такой салатик не только вкусный и красивый, но и полезный! Нут богат белками, углеводами и витаминами в сочетании с не менее полезным авокадо, в составе которого много витаминов группы В, Е, D, С, минеральных солей и желудками, тоже богатыми витаминами и микроэлементами (кстати употребление желудков утиных в пищу поднимает уровень гемоглобина, благотворно влияет на кожу, волосы и ногти!) Майонез лучше использовать тоже полезный - домашний и не класть его слишком много! Приятного аппетита!