- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Заливное из курицы

Опубликованно 5 Мая 2015, в 20:49


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Грудка куриная 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 2 шт
Желатин 1 ст. л.
Яйцо перепелиное по вкусу
Горошек зеленый по вкусу
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Для нас, "бывших советских", трудно представить себе Новый год без Деда Мороза, Снегурочки, или eлки так же, как и без очередного просмотра фильма "Ирония любви, или с лeгким паром"... Этот фильм стал у нас непременным атрибутом Нового года... А какие там душевные песни, полюбившиеся нам... А фразы, ставшие почти народными: «Пить надо меньше!», «Какая гадость, эта ваша заливная рыба!» и т. д. А какой Новый год без заливного?! Сегодня я предлагаю Вам заливное из курицы! Удивите своих гостей, подав его в стекляном порционом бокале!

Заливное из курицы

Куриную грудку положить в кастрюлю, залить 6-7 стаканами холодной воды, дать закипеть, снять пенку. Положить туда репчатый лук, морковь, посолить и варить 1-1,5 часа. Бульон процедить. Остудить.

1 ст.ложку желатина залить 200 мл (1 стакан) холодного бульона и оставить для набухания на 40-60 минут. Нагреть, не доводя до кипения, при непрерывном помешивании, до растворения.

На 1 стакан раствора желатина добавить 2-3 стакана бульона.

отварную грудку нарезать

яйца разрезать на четвертинки

морковь - звездочками(или цветочками)...

В стекляный бокал, на дно, выкладываем зеленый горошек, четвертинки перепелиных яиц, нарезаное куриное филе. Сверху, укладываем морковь, зелень и заливаем бульоном(охладить до комнатной температуры). Поставить в холодильник для застывания (лучше на ночь).

Плюс этой закуски в том, что её можно приготовить за день-два до праздника.

P.S.: заливное можно сделать как в порционных бокалах(креманках), так и в одной большой стекляной форме. Да, и не забудьте подать к ней горчички.

В первоисточнике предлагается варить куриную грудку 2 часа, я думаю, что это очень долго, и предлагаю 1-1,5 часа, а там смотрите сами, на Ваше усмотрение.



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/33612-zalivnoe-iz-kuricyi.html

Copyright © 2025 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.