Подготавливаем продукты: сыр нарезаем брусочками, чернослив моем и замачиваем (если он вяленый, то просто обдаем кипятком), бекон достаем из упаковки (и стараемся ничего пока не есть, или берем с запасом). Продуктов ровно на 20 рулетиков.

Кусочек сыра вставляем в чернослив.

Теперь каждый чернослив заворачиваем в бекон, формируя рулетик.

И готовый рулетик скрепляем зубочисткой.

Выкладываем на противень и отправляем в духовой шкаф. Печем при температуре 180 градусов минут 5-7, переворачиваем рулетики на другую сторону и еще столько же держим. Бекон должен слегка зарумяниться, а сыр не убежать из середины.

На концы зубочистки надеть оливки (с одной - черные, с другой - зеленые). Готовые рулетики выложить на листья салата. И подавать к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!