Приготовления начните с теста. Для этого раскатайте один пласт до размера 30х40.

Далее нарежьте колбасу кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке. Оливки нарежьте тонкими кольцами. Подготовленные ингредиенты выкладывайте на тесто слоями. Начните с колбасы.

На колбасу положите оливки.

Всё тщательно посыпьте сыром.

Разделите тесто на две части, чтобы было удобнее скручивать рулет.

В итоге должны получиться вот такие большие рулеты.

Нарежьте рулеты на более маленькие, шириной 1-2 см. Выложите их на противень и смажьте взбитым яйцом.

Далее рулеты поместите в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Слоёные рулетики с колбасой и сыром готовы. Можно кушать горячими и холодными. Приятного аппетита!