Мелко нашинковать зелень.

Порезать огурец кубиками.

Лаваш сложить пополам.

Равномерно распределить сырную массу по всему лавашу.

Края я не промазывала, т. к. впоследствии их обрезаю. Если не обрезать, то промазать надо и края тоже.

Посыпать нарезанными огурцами и зеленью.

Скрутить рулет, начиная с полукруглого края.

Нарезать на порционные рулетики, разложить на тарелочку.