Мелко натереть морковку, нарезать лук, обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки

Тушку кальмара отбить с двух сторон. Немного посолить, по желанию поперчить

Выложить на кальмара слой морковки с луком

Сверху натереть сыр и положить охотничью колбаску

Свернуть рулет и перевязать его с помощью нитки.

Запечь в разогретой духовке 10-15 мин., периодически поворачивая, чтобы все бочка запеклись.

Дать рулету остыть, убрать в холодильник на пару часов (можно на ночь)нарезать.

Приятного аппетита!!!